牛华老阿婆见过的食客多数都是进店先到菜柜溜达一圈，再下单。巡视完菜柜就了解了店家的特色，牛肉、鸡肉、大肉、海鲜、圆子等的种类做到心中有数，下口如有神。今天，我们就来盘点一下火锅串串中的肉菜之王是谁?
第十名：肥羊
羊肉性温热，是秋冬时节北方人吃火锅的最爱，有部分人受不了羊膻味，对其敬而远之。就算是吃火锅也不能作为第一次下锅的肉菜，以免让朋友为难。吃串串香火锅肥羊只能排在第十名。
第九名：蟹棒
蟹棒是仿着蟹腿肉的质感和风味制作而成的，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味。虽然不是极品，但这家伙南北通吃。
第八名：肥肠
肥肠是一道很地道的串串菜，签上的肉大小一口刚刚好，肥瘦相宜，在辣锅里烫熟之后，入口不腻且牙齿间弹性十足。常人吃个七八口足以。
第七名：软骨
串串上的脆骨鸡软骨、猪软骨居多。软骨富含胶原蛋白，在嘴里用力嚼碎，牙齿对软感，软软脆脆，令人满足。
第六名：千层肚
千层肚超级好吃，特别是带点韧劲的肚子边边，爽口细腻也有嚼劲，是四川人的人最爱之一。无论是在火锅里，还是串串香火锅，都是必不可少的配菜。
第五名：黄喉
黄喉是源自重庆火锅的一种配菜，它是猪、牛的大血管，下火锅爽脆的口感让人难以忘怀，是专业吃货的最爱。
第四名：毛肚
毛肚凭借其口感脆嫩，爽口化渣，绝对是大家吃火锅串串必上的一道菜。在翻滚的红油中来回翻滚几次，马上拿出来沾着油底或者干油碟，那脆嫩的口感，瞬间挤爆整个口腔。
第三名：牛肉
无论是火锅还是串串，对牛肉的需要很大的，牛肉的做法又有很多，在火锅里牛肉有很多种腌制法，给它赋予各种特别的口味。直接切片，又有厚薄之外。尤其是雪花肥牛，营养和口感难以超越。
第二名：牛蛙
新鲜的牛蛙肉下辣锅，鲜嫩入味，爽滑可口，味道鲜美，而且营养价值非常丰富，备受人们的喜爱。让人吃过一次之后就会爱上它!
第一名：
每个人的心中都有一份属于自己的火锅串串肉菜之王。无论是牛肉、羊肉或者是毛肚，无论你身处南方北方，它都能让你魂牵梦萦。尤其在这个寒冬时季，谁还没有一个美美的火锅梦。
