现如今，餐饮业的发展是十分的困难的，很多时候，我们常常会发现有些餐饮店刚开始会十分的火爆，但是过了一段时间之后生意就会十分的惨淡。串串香店就是这样的一种，那么为什么会出现这种情况呢?原因就在于大多数的串串香店在开业之初会开展很多的促销活动，并且活动力度会很大，但是当促销优惠活动减少之后，顾客也会越来越少。那么，串串香店如何才能够立足市场呢?
其实，立足市场并不是一件很简单的事情，因为立足市场是一件需要长期经营才能得到的结果。对于串串香店来说，如果单单的靠优惠来吸引顾客的话，那么肯定是发展不长的，因为我们不可能长期的进行优惠促销，这种花钱买人气的方式只要活动一停止就会减少顾客，这对串串香店的发展是十分的不利的。
虽然说串串香在开张时展开一些促销活动部是很正常的，但是促销的方式一定不要是打折的方式，因为打折会给顾客造成一种错觉，你这次打九折，顾客就会觉得你下次会打八折，以至于你不打折的时候顾客肯本就不会光顾，因为她们会有一种不划来的心态。打折的方式最好是送一些代金券或者是送一些小礼品就可以了，不要让顾客形成一种依赖打折的心态。
如果大家想要自己的串串香店快速的立足市场的话，那么首先要做的就是做好营销策略，不要盲目的营销，盲目的营销是不会给大家带来好结果的。大家最好是在积累了一定的顾客量之后再进行营销活动，了解清楚顾客的反馈情况，然后再针对反映的状况进行促销活动，这样的效果会更加的受欢迎。
并且，串串香还是要立足于根本，那就是味道。串串香的味道是吸引顾客的最根本的因素，如果串串香的味道不好的话，那么也不会有人去光顾。所以大家还要多多的关注串串香的味道，这样才能够给串串香店打下一个好的口碑，吸引更多的顾客。
